Pastificio Gentile, fondée en 1876, est l’une des usines artisanales historiques qui ont rendu la ville de Gragnano célèbre dans le monde entier pour ses pâtes. Aujourd’hui encore, à l’ère des technologies avancées, Gentile préserve les méthodes de production artisanale, l’attention portée à chaque détail, de la sélection des matières premières au contrôle des phases liées à la production.